- Vegan kochen für bequeme Gourmets:
Kaum eine Stilrichtung der Nahrung Zubereitung erregt mehr die Gemüter, als die vegane Zubereitung. Von überzeugten Verfechtern bis hin zu der Fraktion, für die Fleisch ihr Gemüse ist, bilden sich die verschiedensten Fraktionen.
Für mich war dies ein Anlass: Ein Kochbuch über die vegane Küche zu schreiben. Rezepte aus aller Welt sollen begeistern. Vegane Küche kann auch eingefleischte Fleisch Genießer überraschen.
- Kürbis kochen für bequeme Gourmets
Als Speisegemüse hat der Kürbis Deutschland erst so ein bisschen in das Bewusstsein der Köche gebracht, mit dem Einzug des Holloween Festes in unsere Region.
In der übrigen Welt ist der Kürbis nicht aus den Küchen wegzudenken.
Um den Kürbis auch in Deutschland den Stellenwert zu geben, welchen er verdient, habe ich mich auf die Recherche begegeben und Rezepte rund um den Kürbis aus aller Welt in meinem Kochbuch den Rahmen zu geben, den er verdient hat.
Eine kulinarische Reise von Marseille nach Genua
Dies ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein Reiseführer mit Geheimtipps und Kochrezepten aus diesen Regionen. Jahrelang habe ich diese Region schon bereist und bekocht. Ich habe sie kennen und lieben gelernt, zu Fuß, mit dem Auto und dem Segelboot. Aus allen Landschaften habe ich Rezepte mit gebracht. Diese Zuhause nachgekocht und geprüft. Viele Fotos bringen dir diese auf eindrucksvoller Weise näher.
